VITIGNO BOSCHERA

La Boschera è un vitigno a bacca bianca autoctono del Veneto, diffuso principalmente nei dintorni di Vittorio Veneto, in provincia di Treviso. Conosciuto fin dal lontano 1600, evitata l'estinzione ad opera di alcuni produttori, iscritto dal 1992 nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite, vinificato quasi sempre in uvaggio con altri vitigni locali, quali il Glera e il Verdiso, questo vitigno entra nell'uvaggio del Colli di Conegliano DOCG e della sottozona Torchiato di Fregona Colli di Conegliano DOCG. Il nome potrebbe derivare dal fatto che veniva coltivato a ridosso dei boschi, qualche produttore, oggi, lo inizia a vinificare in purezza con dei buoni risultati, predilige terreni sciolti dal clima fresco e soleggiato, ha una elevata vigoria, il grappolo è di media grandezza, piramidale, alato, da mediamente compatto a compatto, l'acino è medio, di forma irregolare, con buccia spessa, consistente, con macchie marroni, poco pruinosa, di colore giallo-verde. Il vino ha un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, al naso è fruttato, floreale con percezione di agrumi, pesca, mela verde, fiori bianchi, con una leggera sfumatura minerale, in bocca è fresco, sapido, equilibrato, di buon corpo, evidenziando tutte le percezioni nasali e chiudendo con un retrogusto ammandorlato. Ottimo come aperitivo, ideale per piatti di pesce, per piatti vegetariani, salumi e formaggi, la temperatura di servizio consigliata è 10°-12°.