VITIGNO TREVISANA NERA

Il Trevisana Nera è un vitigno autoctono a bacca nera del Veneto, originario, forse, del territorio in provincia di Treviso, ma non abbiamo certezze nè notizie, è iscritto nel Registro Nazionale dal 1970. E' diffuso principalmente in provincia di Belluno su terreni collinari ricchi di scheletro di natura calcareo-dolomitica, con temperature rigide nel periodo invernale. Il Trevisana Nera è un vitigno rustico dalla produzione abbondante ma incostante con una buona resistenza alle malattie. Il grappolo è grosso, piramidale allungato, mediamente compatto, alato, l'acino è grosso, sferico o ellisoidale, con buccia molto pruinosa, sottile, consistente, di colore blu violaceo. Vinificato in assemblaggio con altre varietà locali, il vino, in purezza, ha un colore rosso rubino intenso, leggermente frizzante, dall'olfatto caratterizzato da sentori di frutta rossa e frutti di bosco, con piccole presenze di note speziate, con un tannino leggero, di corpo. E' un vino a tutto pasto, consumato, di regola, localmente abbinato a piatti della tradizione, la temperatura di servizio consigliata è 16°-18°.