VITIGNO BELLAGNA

Conosciuto localmente anche col sinonimo di Uva Cagna, il Bellagna è un vitigno autoctono a bacca nera della Lombardia, presente nella zona del comune di Capriano del Colle, in provincia di Brescia, iscritto nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite nel 2014. Non abbiamo notizie o citazioni storiche sull'origine di questo vitigno, sappiamo che è una varietà molto resistente, che viene allevato su terreni collinari di natura argillosi-calcarei, con sedimenti vulcanici. E' una varietà con una buona produzione, si presta molto bene a maturazioni tardive e per questo a tecniche di appassimento, è abbastanza resistente alla peronospora, piuttosto sensibile all'oidio, molto resistente alla botrite, grazie allo spessore elevato della buccia. Il grappolo è grande, conico o piramidale, spesso alato, compatto, l'acino è medio-grande, ellissoidale, con buccia molto pruinosa, spessa e resistente, di colore blu. Il vino ha un colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei, dal profumo di frutti rossi, al gusto non risulta particolarmente strutturato, anche se evidenzia un ottimo equilibrio, per il moderato contenuto alcolico e per la bassa acidità. E' un vino che accompagna tutto il pasto, specialmente i piatti locali, la temperatura di servizio consigliata è 16°-18°.