giovedì 24 settembre 2020

VITIGNO RONDINELLA ROSA

Da qualche anno in un vigneto di Rondinella Nera, in provincia di Verona, sono stati ritrovati alcuni ceppi di Rondinella Rosa, altro vitigno autoctono del Veneto, che altro non è che una mutazione di colore del Rondinella Nera. Non si conoscono ulteriori notizie di questo vitigno, sappiamo che le caratteristiche ampelografiche e colturali sono simili a quelli del Rondinella Nera. Le uniche differenze sono relative alla grandezza del grappolo, alla colorazione degli acini e al vino che viene prodotto. Il vino ha un colore giallo paglierino scarico, con note floreali, fruttate e leggeri sentori speziati, con buona struttura e acidità, adatto per la vinificazione in uvaggio. E' iscritto nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite dal 2019.


 

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