Vitigno autoctono a bacca nera della Toscana, il
Farinella è diffuso in Garfagnana, in provincia di Lucca, e sporadicamente anche in provincia di Pisa. Le analisi genetiche di questo vitigno hanno evidenziato la sua singolarità nel panorama vitivinicolo, anche se presenta una leggera parentela con alcuni vitigni minori locali, tipo la
Canina Bianca. Non abbiamo ulteriori riferimenti e notizie storiche, il Di Rovasenda lo cita presente nella zona di Pisa alla fine del 1800. Il grappolo è di dimensioni medie, conico, talvolta alato, mediamente compatto, l'acino è medio, sferoidale, con buccia pruinosa, molto consistente, di colore blu-nero. Il vino ha un colore rosso rubino, dal profumo fruttato, con una buona alcolicità, poca acidità e tannicità, con scarsa struttura. E' un vino da tutto pasto che va servito ad una temperatura di 16°.
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