VITIGNO VEGA

Il Vega, conosciuto anche come Incrocio Dalmasso 2/26, è un vitigno a bacca bianca, ottenuto nel 1937 dal prof. Dalmasso incrociando il vitigno ungherese Furmint, noto per la vinificazione del vino Tokaj, col vitigno friulano Malvasia Istriana. Nel 1977 questa varietà è stata iscritta nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite, predilige terreni di medio impasto, ha una buona produzione ed ha una media resistenza sia agli agenti parassitari che alle avversità climatiche, oggi la sua coltivazione si attesta perlopiù nel Veneto. Il grappolo è di piccole dimensioni, tozzo, alato, mediamente compatto, l'acino è piccolo, sferico, con buccia di colore verde-giallo, che con la maturazione tende al color ruggine. Il vino ha un colore giallo paglierino chiaro, leggermente frizzante, poco profumato, fresco, sapido, poco alcolico, leggero di corpo. Il suo abbinamento ideale è con primi e secondi poco strutturati, piatti a base di pesce, minestre, bolliti, la temperatura di servizio consigliata è 12°-14°.