Altro vitigno autoctono a bacca bianca della Garfagnana, in provincia di Lucca, è la
Grassella. E' stato censito per la prima volta dal prof. D'Onofrio del Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari dell'Università di Pisa nel 2007 e pare avere una relazione di parentela di primo grado con la
Canina Bianca. Non abbiamo notizie storiche e produttive approfondite della Grassella, data la sua recente scoperta, sappiamo che l'uva è dolce ed ha una buona acidità, il grappolo è di dimensioni medio-piccole, conico, mediamente compatto, l'acino è medio, ellissoidale, con buccia di colore verde-giallo. Questo è quanto.
Nessun commento:
Posta un commento