Grazie al progetto iniziato nel 2016 dal Dipartimento di Agricoltura della Regione Calabria, in collaborazione col Consorzio di Tutela delle Dop Terre di Cosenza, si è giunti all'identificazione e catalogazione di vitigni esistenti su questo territorio. Tra questi vi è il Grecarese Nero, a bacca nera, presente sul versante tirrenico dell'Alto Cosentino, principalmente nel comune di Verbicaro, in provincia di Cosenza, dove è conosciuto e denominato Greco Nero di Verbicaro. E' iscritto nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite dal 2021 e, vista la sua recente identificazione, le notizie che abbiamo sono alquanto scarse. E' un vitigno con una buona produzione, ha una media resistenza alle malattie, il grappolo è di medie dimensioni, corto, di forma conico, mediamente compatto, l'acino è medio, ellissoidale, con buccia mediamente spessa e pruinosa, di colore blu-nero. Il vino ha un colore rosso rubino con sentori fruttati e speziati, intenso, con tannini ben sviluppati, elevata persistenza e buona struttura.
Nessun commento:
Posta un commento