Grazie al progetto di ricerca della Regione Puglia, con il coinvolgimento dell'Università degli Studi di Bari, il Centro di Ricerca Basile-Caramia di Locorotondo e il CNR di Bari, è stato riscoperto il vitigno
Carrieri, a bacca bianca, che nel 2020 è stato iscritto nel RNVV. La presenza di questa varietà si attesta nella Valle d'Itria, nella zona nord della provincia di Bari e in provincia di Foggia, dove è anche nota col nome di
Palumma. Citato già dalla metà del 1800 da vari autori, tra i quali il Bruni, il Frojo e nell'Annuario Generale del Fonseca del 1892, è un vitigno allevato ad alberello o controspalliera. Le notizie di questa varietà sono purtroppo scarse, pertanto ci limiteremo ad analizzare le caratteristiche del grappolo con la relativa vinificazione. Il grappolo è di dimensione medio-grande, conico o cilindrico, compatto, alato, l'acino è medio, ellissoidale, con buccia pruinosa, spessa e consistente, di colore verde-giallo. Il vino ha un colore giallo paglierino intenso con note floreali, fruttate ed erbacee, al gusto presenta un'ottima acidità, una buona alcolicità, una discreta intensità olfattiva, una buona struttura, abbastanza equilibrato. La temperatura di servizio consigliata è 12°-14°.
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