VITIGNO SIRIO

Il Sirio è un vitigno a bacca bianca nato nel 1938 ad opera del prof. Giovanni Dalmasso, incrociando la varietà  Verdiso con la varietà Maddalena Reale, che è un vitigno di uva bianca da tavola francese. E' conosciuto anche col sinonimo di Incrocio Dalmasso 10/12 ed è iscritto nel RNVV dal 1977. Il Sirio è considerato un vitigno a doppia attitudine, in quanto le sue uve sono considerate buone sia per la vinificazione sia per il consumo a tavola, ha una buona produzione ed ha una media resistenza alle avversità climatiche e agli agenti parassitari, meno alla botrite. Il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, alato, mediamente compatto, l'acino è piccolo, ellettico, con buccia sottile ma consistente, di colore verde-giallo. Dalle poche risultanze di vinificazione, il vino ha un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, discretamente alcolico, armonico.