VITIGNO FORCELLA

Il Forcella è uno dei vitigni a bacca bianca più antichi dell'Emilia Romagna, chiamato anche con i sinonimi di Furzela e Sfurzela. Il nome deriverebbe dal fatto che il grappolo presenta nella sua parte terminale una biforcazione, caratteristica questa che è comune a vari biotipi del vitigno Albana, per questo è conosciuto anche come Albana della Forcella, nella zona di Rimini, anche se alcuni lo ritengono un vitigno a se'. Citato verso la fine dell'Ottocento nel Bollettino della Commissione Ampelografica di Bologna, il Forcella, purtroppo in via di estinzione, è coltivato nel Bolognese e in Romagna e sporadicamente in alcune zone del Veneto, però la prima citazione è del Acerbi nel 1825, che lo inserisce nell'elenco delle "Viti de' contorni di Bologna". Il grappolo è di medie dimensioni, conico-cilindrico, mediamente compatto, alato, l'acino è medio, ellissoidale, con buccia pruinosa, di colore dorato che tende al colore rosato nelle parti più esposte al sole.