Il
Bucalò è un vitigno a bacca bianca presente con pochi ceppi nei vecchi vigneti di Corte Bruganella e Ottone, in provincia di Piacenza, nell'Alta Val Trebbia ai confini tra Emilia Romagna, Lombardia, Piemonte e Liguria. Le origini sono sconosciute e per le sue caratteristiche ampelografiche ed organolettiche sembra essere molto simile al Vermentino. E' una varietà vigorosa ma poco produttiva e predilige terreni fertili e ben esposti. Il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, corto, mediamente compatto, l'acino è medio-piccolo, sferico, con buccia di colore verde-giallo. Utilizzato quasi sempre in uvaggio, se vinificato in purezza genera un vino dal colore giallo paglierino intenso con aromi fruttati e vegetali, fine, con un finale amarognolo e complessivamente di buona struttura.
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