VITIGNO BURIAN BIANCO

Il Burian Bianco è un vitigno autoctono a bacca bianca della Toscana, censito nel 2015 dal D'Onofrio in Garfagnana, in provincia di Lucca, dove è conosciuta anche col sinonimo Buriana. Già nel 1992 il Basso lo aveva ritrovato in un vecchio vigneto considerandolo un biotipo del Trebbiano Toscano, ma recenti studi hanno evidenziato che non vi è  nessuna parentela tra i due vitigni, anche se in zona le due varietà vengono ancora confuse. La prima citazione potrebbe essere quella del Redi del 1883 col nome di "Buriano di Pescia" nel suo libro Bacco in Toscana. Non abbiamo molte notizie di questa varietà, però pare, secondo quanto ci riferisce il D'Onofrio, che abbia una relazione di parentela di primo grado col vitigno Nicola, già autoctono della Garfagnana, e col vitigno Sciaccarello della Corsica. Il grappolo è di medie dimensioni, conico o piramidale, mediamente compatto, alato, l'acino è medio, sferoidale, con buccia spessa, di colore verde-giallo.