VITIGNO MOLINELLI

Vitigno a bacca bianca autoctono dell'Emilia Romagna, rinvenuto e scoperto  negli anni '60 del secolo scorso in un vigneto di Ziano Piacentino, in provincia di Piacenza, di proprietà del sig. Molinelli. Il prof. Mario Fregoni, studiando questa varietà nella compilazione della scheda ampelografica, non riscontrando alcun riferimento nel campo ampelografico, chiamò questo vitigno Molinelli, cognome del proprietario del vigneto. Da alcune indagini effettuate negli anni '90 del secolo scorso, è emerso che questo vitigno è uguale ad un vitigno presente in Veneto nella zona di Lonigo, in provincia di Vicenza, chiamato Uveta. Non abbiamo molte notizie di questa varietà, il grappolo si presenta medio-corto, conico, spargolo, l'acino è medio, ellissoidale, con buccia molto pruinosa, di colore verde-giallo. La pianta presenta una buona produttività e una buona tolleranza alla botrite. Il vino ha un colore giallo paglierino, intenso, con profumi floreali e un buon tenore alcolico. Ottimo come aperitivo, indicato per antipasti e piatti a base di pesce, la temperatura di servizio consigliata è 12°-14°.