VITIGNO VERDETTO

Originario della provincia di Rimini, il Verdetto è un vitigno a bacca bianca dell'Emilia Romagna, che in passato veniva spesso confuso con il Verdicchio, con il quale non ha nulla in comune, considerando la testimonianza delle recenti indagini. E' un vitigno a rischio di estinzione, attualmente esistono solo pochi ceppi in vecchi vigneti nella zona di San Giovanni in Marignano, in provincia di Rimini. Le prime notizie le ritroviamo nell'Ottocento, il De Bosis lo ricorda nei Bollettini Ampelografici del 1879. Il nome deriverebbe con ogni probabilità dal fatto che gli acini rimangono verdi anche in fase di maturazione e per questa ragione i contadini della zona solitamente tendevano piantarlo nei filari più distanti dalle abitazioni perchè erano sicuri che non sarebbero stati raccolti da altre persone, in quanto scambiati per immaturi. Il grappolo è di medie dimensioni, conico, compatto, alato, l'acino è medio, sferico, con buccia di colore verde. Attualmente non abbiamo una vinificazione specifica, anche se alcune prove hanno dimostrato che il Verdetto da' un vino molto identitario, un po' simile al Verdicchio.