VITIGNO COLOMBAIA BIANCA

Altro vitigno minore autoctono a bacca bianca della Lombardia è la Colombaia Bianca, ancora presente con ceppi isolati in vecchi vigneti dell'Oltrepò Pavese, in provincia di Pavia. Un tempo la sua uva veniva utilizzata come uva da tavola anche in provincia di Piacenza, in Emilia Romagna. Il suo nome, molto probabilmente, deriva da San Colombano, monaco irlandese che fondò il monastero a Bobbio, in provincia di Piacenza e alcuni autori sostengono che questa varietà sia imparentata col vitigno Verdea di San Colombano nel Lodigiano. Non si conoscono le caratteristiche dei vini prodotti, il grappolo è di medie dimensioni, conico, mediamente compatto, l'acino è medio, tondo, con buccia di colore verde-giallo.