La presenza del vitigno Barbarossa lo ritroviamo in varie regioni italiane, quali Piemonte, Toscana, Emilia Romagna, Puglia, ma con caratteristiche ben diverse tra di loro. Qui tratteremo del vitigno
Barbarossa di Finale, autoctono a bacca rossa differente da tutti gli altri, attualmente presente nella Riviera di Ponente Ligure, principalmente nel comune di Finale, in provincia di Savona. Questa varietà a doppia attitudine, sia da tavola che da vino, fu descritta dal Gallesio agli inizi del '800 e citata dalla Commissione Ampelografica Provinciale di Porto Maurizio nel 1881. Le sue uve danno un vino rosato tenue, ma poco stabile, per questo sono più adatte ad una vinificazione in bianco e grazie alla buona acidità si prestano alla spumantizzazione. Il grappolo è di medie dimensioni, corto, conico, alato, mediamente spargolo, l'acino è medio, ellissoidale, con buccia di colore rosa.
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