VITIGNO FERRANTE

La scoperta e la valorizzazione di vitigni autoctoni minori nella zona del Comune di Amelia, in provincia di Terni, in Umbria, sono oggi oggetto di studio e non ancora di commercializzazione. Pertanto la Regione Umbria, in collaborazione col Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Perugia e del Centro Regionale Servizi alla Vitivinicoltura di Orvieto, ha autorizzato l'impianto di un vigneto sperimentale nel Comune di Amelia, mettendo a dimora diverse varietà sia a bacca nera che a bacca bianca. Una di queste varietà è il Ferrante a bacca bianca. Il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, con 1 o 2 ali, mediamente compatto, l'acino è medio, sferoidale, con buccia di colore verde-giallo, mediamente spessa. Dalle prime valutazioni enologiche il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, con note floreali, con buona acidità. leggermente amarognolo, nel complesso strutturalmente sufficiente.