mercoledì 3 maggio 2023

VITIGNO MOSCATELLO NERO DI SEULO

Come già  scritto in altre occasioni, il progetto AKINAS, finanziato dalla Regione Sardegna, ha l'obiettivo di recuperare varietà autoctone della Regione e studiarle dal punto di vista ampelografico, analitico e sensoriale. Tra i tanti è stato recuperato il Moscatello Nero di Seulo, varietà a bacca nera, individuato in un vigneto a Seulo nella Barbagia, in provincia di Nuoro. E' un vitigno molto aromatico appartenente alla famiglia dei Moscati e secondo le analisi del DNA avrebbe una certa affinità e identità col Brachetto di Nizza, in Piemonte, da non confondere col più famoso Brachetto di Acqui. Il grappolo è di dimensioni medie, lungo, conico o a imbuto, molto compatto, l'acino è medio, sferoidale, con buccia di colore rosso scuro-violetto. Il vino ha un colore rosso rubino scarico, dall'aroma classico dei Moscati, con sentori fruttati e floreali, con buona intensità e di corpo.
 

Nessun commento:

Posta un commento