Il
Neretto di Salto è un vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte, presente ancora oggi sporadicamente in vecchi vigneti della zona di Ivrea, il Canavese, in provincia di Torino. Prende il nome della località Salto Canavese, frazione del Comune di Cuorgné, in provincia di Torino. I primi riferimenti storici risalgono agli inizi dell'800 ad opera di Giorgio Gallesio, che lo cita nella sua opera "Pomona", del Gatta nel 1838 ed era confuso con alcuni Neretti presenti in Regione, mentre oggi possiamo ritenerlo ben distinto da tutti gli altri Neretti piemontesi, anche se a rischio di estinzione. Non abbiamo notizie ed esperienze di vinificazione specifiche, il grappolo è di medie dimensioni, conico, compatto, con 1 o 2 ali, l'acino è medio, sferoidale, con buccia pruinosa, di colore blu-nero.
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