Autoctono a bacca bianca della Puglia, un tempo coltivato in tutta la zona meridionale della provincia di Bari, oggi presente sporadicamente solo nei comuni di Conversano, Turi e Rutigliano, l'
Antinello è un antico vitigno più volte citato dal Frojo nel 1883 con il sinonimo di
Antonello. Iscritto nel Registro Nazionale nel 2011, questo è un vitigno che da' una produttività medio-elevata, vinificato quasi sempre in uvaggio con altri vitigni della zona, anche se la vinificazione in purezza inizia ad essere presa in considerazione. Il grappolo è medio, conico, mediamente compatto, con 1 o 2 ali, l'acino è medio-grande, ovale, con buccia spessa e consistente, di colore verde-giallo che in piena maturazione assume una sfumatura rosa. Il vino ha una colorazione giallo paglierino chiaro, dal profumo leggero e lievemente aromatico, che ricorda gli agrumi e fiori bianchi, al palato ha una contenuta corposità e una buona freschezza. La temperatura di servizio consigliata è 12°-14° e si abbina piacevolmente ad antipasti e piatti a base di pesce.
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