Da una ricerca dell'ERSA, Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale del Friuli Venezia Giulia, sono stati scoperti alcuni vitigni autoctoni dimenticati da più di un secolo. Tra questi è stato individuato nel 2001 in un vigneto storico del Friuli, la Sagrestana, varietà a bacca bianca, il cui nome è stato attribuito da Carlo Petruzzi e nel 2014 è stato iscritto nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite. Questa varietà sembra avere molte affinità con il Verduzzo Friulano, mentre alcuni affermano che potrebbe essere un incrocio tra Verduzzo Friulano e Picolit, ma al momento non è possibile verificare questi ipotesi perchè il tutto è ancora in fase di accertamento e di studio. Dalle ultime notizie emerse la pianta ha una maturazione molto tardiva ed una produzione elevata. Il grappolo si presenta di dimensioni medio-grandi, di forma conico, compatto, con diverse ali, l'acino è medio-piccolo, sferoidale o ellissoidale, con buccia di colore verde-giallo. Il vino presenta una colorazione giallo paglierina, fruttato e floreale, con un apporto zuccherino e acidità buona, ben strutturato ed equilibrato, la temperatura di servizio consigliata è 12°-14°.
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