VITIGNO SUPPEZZA

Il Suppezza è uno dei tanti vitigni minori a bacca nera della Campania, che ha trovato il suo habitat naturale nella Penisola Sorrentina, sui Monti Lattari, in particolare nei comuni di Gragnano, Pimonte, Lettere e Castellamare di Stabia, in provincia di Napoli. Secondo i contadini del posto il nome deriverebbe da una masseria dei Monti Lattari, tale Suppezza. Recenti studi del DNA hanno evidenziato che geneticamente questa varietà è diversa rispetto ad altre varietà campane. Il Suppezza è un vitigno piuttosto produttivo, presenta una discreta resistenza alla peronospora, mentre è alquanto sensibile alla muffa. Il grappolo è di medie dimensioni, cilindrico-piramidale, mediamente compatto, l'acino è medio, tondo, con buccia poco spessa, pruinosa, di colore blu-nero. Normalmente viene vinificato in assemblaggio, se vinificato in purezza da' un vino di media alcolicità e di acidità molto contenuta. Il Suppezza concorre come vitigno complementare alla produzione della DOC Penisola Sorrentina, sottozone Gragnano e Lettere.