VITIGNO BARBAROSSA TOSCANA

Il Barbarossa Toscana è un vitigno autoctono a bacca rosa della Toscana, individuato e riscoperto pochi anni fa' in qualche vigneto della provincia di Pistoia e Lucca dal Gruppo di Ricerca di Viticoltura dell'Università di Pisa. E' stato inserito nel vigneto di collezione "Colignola" del Dipartimento  di Scienze Agrarie e Alimentari dell'Università di Pisa. Secondo alcune testimonianze questo vitigno Barbarossa dovrebbe corrispondere a quello citato dal Soderini nel 1600 e successivamente dal Trinci nel 1726. Da recenti analisi ampelografiche è stato evidenziato che questa varietà di Barbarossa è totalmente diversa da tutte le altre varietà di Barbarossa presenti in Piemonte e Liguria. Non abbiamo notizie di vinificazioni, pertanto ci soffermiamo alla descrizione del grappolo, che è medio, conico, mediamente spargolo, a volte alato, l'acino è medio, sferoidale, con buccia di colore rosa.