L'
Agrifone è un vitigno autoctono a bacca bianca della Toscana, coltivato limitatamente in provincia di Lucca, nei comuni di Ponte a Moriano, Borgo a Buggiano e Montecarlo, dove è anche conosciuto col sinonimo di
Strozzaprete. Già nel 1877 veniva citato dal Di Rovasenda, è un vitigno quasi introvabile e a rischio di estinzione, utilizzato quasi sempre in uvaggio per via della sua elevata acidità per correggere le caratteristiche di altre varietà locali. L'Agrifone è un vitigno molto sensibile alle malattie crittogamiche, il grappolo è di medie dimensioni, corto, conico, alato, mediamente compatto, l'acino è medio, sferoidale, con buccia mediamente pruinosa e sottile, di colore verde-giallo. Nelle poche sperimentazioni di vinificazione in purezza, questa varietà regala un vino dal colore giallo paglierino con profumi fruttati, floreali ed erbe selvatiche, fresco, con caratteristiche che destano un certo interesse da approfondire.
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