Giuseppe D'Ascia, autore dell'enciclopedia "
Storia dell'isola di Ischia" del 1867, citava che ad Ischia venivano coltivate moltissime varietà di viti e una delle più antiche era il
Sorbigno, vitigno a bacca bianca, già citato nel 1588 nell'opera di Iasolino. Molte di queste varietà oggi non sono più coltivate e né rintracciabili in vecchi vigneti storici. Il Sorbigno è stato rintracciato, salvato e per ora coltivato da un unico produttore vitivinicolo dell'isola. Non abbiamo, pertanto, molte notizie in merito, né menzione, né descrizione e approfondimenti di vinificazioni.
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