Vitigno autoctono a bacca nera tipica del Piemonte, diffusa nel Pinerolese tra il comune di Barge e le Valli Chisone e Germanasca, dove rappresenta una delle uve basi per la produzione del vino Ramie. Il
Lambrusca Vittona, conosciuto anche con il solo sinonimo di
Lambrusca o
Vittona, è considerato un vitigno eroico, in quanto coltivato in montagna, dove la viticoltura si espande a gradoni su terreni scoscesi. Questo vitigno gode di una media vigoria e media produzione a causa delle dimensioni piccole del grappolo che è molto resistente al marciume e alla muffa. Come si diceva, il grappolo ha dimensione piccola, cilindrico, mediamente spargolo, raramente con una piccola ala, l'acino è di media grandezza, ellisoidale, con buccia spessa, molto pruinosa, di colore blu-azzurro. Vinificato quasi sempre in assemblaggio con Avanà, Avarengo, Chatus, raramente in purezza da' un vino rosso rubino intenso, fruttato, discretamente alcolico, corposo, con buona acidità. Vino da tutto pasto, viene abbinato ai piatti tipici locali, la temperatura di servizio consigliata è 16°-18°.
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