VITIGNO SOPERGA

Il Soperga è un vitigno a bacca nera del Piemonte, ottenuto dal prof.Dalmasso nel 1937 incrociando il vitigno Barbera col vitigno Chatus, detto anche Nebbiolo di Dronero, e per questo è conosciuto anche col sinonimo di Incrocio Dalmasso 4/31, è stato iscritto nel RNVV nel 1977. Il Dalmasso cercava di ottenere con questo incrocio le qualità dei due vitigni. Il Soperga è una varietà dalla produzione abbondante, ha una maturazione medio-tardiva, ha una media resistenza alle avversità climatiche e agli agenti parassitari. Il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, compatto, talvolta alato, l'acino è medio-piccolo, ellittico, con buccia molto pruinosa, consistente, mediamente spessa, di colore blu-nero. Utilizzato sia come uva da mensa che da vino, se ne ricava un vino dal colore rosso rubino mediamente intenso, fruttato, poco alcolico, leggero di corpo. In Piemonte la sua coltivazione è scarsamente diffusa.