venerdì 10 marzo 2023

VITIGNO CORBERA

Il Corbera è un vitigno a bacca nera del Trentino Alto Adige, diffuso in Valsugana mescolato nei vigneti con altre varietà locali. Non si conoscono le sue origini, si ipotizza una sua provenienza dalla zona della provincia di Vicenza, in Veneto e presenta una somiglianza con le Corbine citate dal Di Rovasenda nel 1877. Il Corbera è una varietà caratterizzata da un'ottima produzione, è resistente alla peronospora, meno all'oidio e alla botrite. Il grappolo è ddi dimensioni medio-grandi, conico, compatto, a volte alato, l'acino è grosso, sferoidale, con buccia di colore blu-nero. Utilizzato anche in uvaggio, il vino, in purezza, assume un colore rosato tendente al granato, con profumi fruttati di frutti di bosco e marasca, al gusto si presenta leggero di corpo, con una nota leggermente acida e con un finale amarognolo.
 

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