VITIGNO NOSTRANO NERO

Il Nostrano Nero è un vecchio vitigno autoctono a bacca nera del Lazio, ritrovato e recuperato dal progetto dell'ARSIAL. Non abbiamo notizie sulle sue origini, però viene documentata la sua presenza fin dal 19° secolo negli "Atti della Giunta per l'Inchiesta Agraria" nei comuni di Acuto e di Piglio, in provincia di Frosinone, come Cesanese Nostrale e nel comune di Anticoli di Campagna (così era chiamato anticamente l'odierna Fiuggi), sempre in provincia di Frosinone, come Uva Nera Nostrale per distinguerlo dal Cesanese d'Affile. Il grappolo è medio-grande, cilindrico, spargolo, alato, l'acino è medio, ellissoidale, con buccia mediamente pruinosa, di colore blu-nero. Il vino ha un colore rosso rubino con riflessi violacei, con note di frutti rossi, con una tannicità nella media e una buona struttura.